Рекомендации для людей, с повышенными уровнем холестерина и атеросклерозом
- Опубликовано: 18.03.2019, 11:41
1.Старайтесь, чтобы в вашем рационе было больше рыбы, морепродуктов, птицы, бобовых (фасоли, чечевицы, гороха).
- Что касается мяса, отдавайте предпочтение нежирным сортам. Удаляйте с мяса жир, а с курицы – кожу. Колбасы, сосиски, копчености, фаст-фуд, сало, паштеты, чипсы и т.п. нужно исключить. Ограничьте употребление субпродуктов: печени, почек, мозгов.
- При приготовлении пищи используйте растительные масла: льняное, кукурузное, подсолнечное, оливковое, соевое (до 2-х столовых ложек в день), маргарины «мягких» сортов.
- Ограничьте или исключите кондитерские изделия и мороженное.
- Отдавайте предпочтение молочным продуктам с низким содержанием жира: йогуртам, кефиру до 1% жирности, творогу 0-4%, белому сыру.
- Ешьте больше фруктов и овощей, в них содержатся витамины группы В, С, магний, калий, кальций, клетчатка. Готовьте овощные салаты с растительными маслами (без майонеза и сметаны).
- Не забудьте про каши и хлеб грубого помола (но без сливочного масла).
- Очень полезны орехи и каштан.
- Готовьте пищу на пару, отваривайте, запекайте.
- Уменьшите добавление масел, сахара, соли. Избыточное потребление соли ведет к задержке жидкости в организме и спазму артерий. Сократите потребление соли до 1 ч.л. без горки в день. Не досаливайте пищу и поменьше ешьте соленые продукты.
- Из напитков отдавайте предпочтение зеленому чаю. Алкоголь: не более 20 мл в сутки в пересчете на «чистый» спирт (40 мл водки, или 150 мл вина, или 330 мл пива) для мужчин, для женщин – вдвое меньше. Если уже есть какое-то сердечно-сосудистое заболевание (аритмия, высокое давление, стенокардия и т.д.) – алкоголь нужно исключить.
- Контролируйте свой вес.
